Laktózová intolerance v rodině: případová studie

Abstract

Předkládaná bakalářská práce je věnována tématu laktózové intolerance člena v rodině. Metodika výzkumu je zpracována formou případové studie s kombinací polostrukturovaného rozhovoru pro sběr dat. Teoretická část práce se zabývá charakteristikou laktózové intolerance, jejími příznaky, diagnostikou a výživovým doporučením pro eliminaci nežádoucích příznaků. Praktická část práce je zaměřena na studium laktózové intolerance v rodině s jedním členem s diagnostikovanou laktózovou intolerancí. Použitím polostrukturovaného rozhovoru se zaměřením na stravování člena rodiny s laktózovou intolerancí byl odhalen a diskutován možný dopad na ostatní členy rodiny z hlediska změny stravování, psychiky či financí.