Publikace: Náhradní sladidla a jejich vliv na zdraví člověka
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Mílová, Hana
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato práce je literární rešerší zabývající se náhradními sladidly, jejich rozdělením, vlastnostmi
a zdravotními riziky, která jsou diskutovaným tématem. Konkrétně je práce zaměřena na
aspartam, sukralózu a steviol-glykosidy.
Popis
Klíčová slova
aspartam, sukralóza, steviol-glykosidy, sladidla, zdraví člověka, sweeteners, aspartame, sucralose, steviol-glycosides, human health