Publikace: Barevnost bylinných nálevů
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Geissler, Stefanie
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce je zaměřena na bylinné nálevy. V první části práce byla vypracována rešerše věnující se jejich přípravě, skladování, pěstování a vlivu na zdraví. V experimentální části byly připraveny nálevy z vybraných bylin jejich extrakcí horkou vodou. Nálevy byly následně skladovány za různých podmínek. Byl sledován vliv skladovacích podmínek na barevnost těchto extraktů pomocí metody spektrofotometrie.
Popis
Klíčová slova
byliny, bylinné nálevy, byliny a vliv na zdraví, extrakce, barevnost, skladování, herbs, herbal infusions, herbs and the effects on health, extraction, colour, storing