Publikace: Stanovení celkového počtu mikroorganismů v syrovém kravském mléce luminometrickou metodou
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Lenďáková, Martina
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Cílem práce bylo stanovení celkového počtu mikroorganismů v syrovém kravském mléce. Byla použita klasická kultivační metoda dle Kocha, automatizovaná metoda počítání bakterií přístrojem Bactosan a nově se rozvíjející metoda bioluminiscence.
Popis
Klíčová slova
mléko, mikroorganismy, Minipetrifoss, Bactoscan, bioluminiscence