Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Využití mikrobiálních enzymů ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorKorecká, Lucie
dc.contributor.authorHrnčířová, Lenka
dc.date.accepted2010
dc.date.accessioned2010-10-01T15:10:12Z
dc.date.available2010-10-01T15:10:12Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractMikrobiální enzymy hrají důležitou roli při katalýze různých výrobních procesů. Našly své uplatnění v potravinářském průmyslu, farmacii, ale i jiných odvětvích. Používají se zejména pro urychlení, zjednodušení a úspornější řešení při procesu výroby potravin. Ve farmaceutickém průmyslu se využívají pro jejich selektivitu vůči žádoucím enantiomerům léčiv. Enzymy původně rostlinného či živočišného původu mohou být se stejnými vlastnostmi produkovány rekombinantními mikroorganismy.cze
dc.description.abstract-translatedMicrobial enzymes have an important role in catalysis of various production processes. They found application in food industry, pharmacy but also in other fields. Particularly, they are used for acceleration, facilitation and more economical resolution for food production processes. In the farmaceutical industry they are utilized to their selectivity for enantiomers of effective therapeuticals. Enzymes initially plant or animal source can be produced with the same characteristics by recombinant microorganisms.eng
dc.description.defenceStudentka přednesla obhajobu své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format41 s.cze
dc.format.extent1374729 bytes
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD23360
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/37320
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectmikrobiální enzymycze
dc.subjectvyužití enzymůcze
dc.subjectpotravinářský průmyslcze
dc.subjectenzymoterapiecze
dc.subjectmicrobial enzymeseng
dc.subjectapplication of enzymeseng
dc.subjectfood industryeng
dc.subjectenzymoterapyeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleVyužití mikrobiálních enzymů ve farmaceutickém a potravinářském průmyslucze
dc.title.alternativeApplication of Microbial Enzymes in Pharmaceutical and Food Industryeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
HrncirovaL_Využití enzymů_LK_2010.pdf
Velikost:
1.31 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
HrncirovaL_Využití enzymů_LK_2010.pdf (1.31 MB)
Náhled
Název:
KoreckáL_Vyuziti enzymu_LH_2010.pdf
Velikost:
116.26 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
KoreckáL_Vyuziti enzymu_LH_2010.pdf (116.26 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.