Publikace: Stanovení látek a kontaminantů obsažených v pivu
Bakalářská práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Stolařík, Tomáš
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato práce se zabývá stanovením polyfenolů v pivu. Jejím předmětem jsou různá stanovení polyfenolů v teoretické rovině.
Popis
Klíčová slova
polyfenoly, HPLC, GC, pivo, stanovení polyfenolů, antioxidační aktivita, stanovení celkových fenolů, Polyphenols, HPLC, GC, beer, determination of polyphenols, antioxidant aktivity, determination of all phenols