Publikace: Chromatografická analýza vybraných látek v medu
Disertační práceNačítá se...
Datum
Autoři
Řezková, Soňa
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce se zabývá analýzou vybraných látek ve včelím medu metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie s různými typy detekce podle charakteru stanovované látky. Pro stanovení aminokyselin po jejich předchotí derivatizaci byl použit fluorescenční detektor. 5-hyroxymethylfurfural byl detekován spektrofotometrickým detektorem s diodovým polem a pro glukózu a fruktózu byl použit detektor založený na rozptylu světla.
Popis
Klíčová slova
aminokysaeliny, Glukóza, fruktóza, včelí med