Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení antioxidační kapacity potravinových doplňků

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorVinklárek, Jaromírcze
dc.contributor.authorKobédová, Veronika
dc.date.accepted2014cze
dc.date.accessioned2014-09-22T12:28:28Z
dc.date.available2014-09-22T12:28:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractBakalářská práce byla zaměřena na stanovení koncentrace volných radikálů EPR spektroskopií. V teoretické části byly uvedeny typy volných radikálů, jejich funkce v lidském organismu, rozdělení antioxidantů a metody, kterými lze stanovit antioxidační aktivitu. V experimentální části bylo popsáno stanovení antioxidační kapacity potravinových doplňků Wobenzymu, Phlogenzymu a jejich složek pomocí roztokové EPR spektroskopie. Získané výsledky byly porovnány se standardními antioxidanty, jako jsou trolox, glutathion, kyselina gallová nebo vitamín C.cze
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis was aimed at determining the concentration of free radicals EPR spectroscopy. The theoretical part focused the types of free radicals, their functions in the human body, antioxidants and distribution methods that can determine antioxidant activity. In the experimental section described the determination of the antioxidant capacity of dietary supplements, Wobenzym, Phlogenzym and their components in solution using EPR spectroscopy. The results were compared with standard antioxidants, such as Trolox, glutathione, gallic acid or vitamin Ceng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise.cze
dc.description.departmentÚstav organické chemie a technologiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format64 s.cze
dc.format.extent2397367 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)cze
dc.identifier.signatureD31494cze
dc.identifier.stag24361cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/58016
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPouze v rámci univerzitycze
dc.subjectVolné radikálycze
dc.subjectantioxidantycze
dc.subjectantioxidační aktivitacze
dc.subjectelektronová paramagnetická resonancecze
dc.subjectWobenzymcze
dc.subjectFree radicalseng
dc.subjectantioxidantseng
dc.subjectantioxidant aktivityeng
dc.subjectelectron paramagnetic resonanceeng
dc.thesis.degree-disciplineFarmakochemie a medicinální materiálycze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programFarmakochemie a medicinální materiálycze
dc.titleStanovení antioxidační kapacity potravinových doplňkůcze
dc.title.alternativeDetermine of Antioxidant Capacity of Dietary Supplementseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
VinklarekJ_StanoveniAntioxidacni_VK_2014.pdf
Velikost:
17.51 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (17.51 KB)
Náhled
Název:
KobedovaV_StanoveniAntioxidacni_JV_2014.pdf
Velikost:
2.29 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
bakalářská práce (2.29 MB)

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
Bakalářské práce / Bachelor's works ÚOChT FCHT (Bc.)