Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Hodnocení včelích produktů pomocí NMR spektroskopie

Bakalářská práceOmezený přístup
Náhled

Soubory

posudek vedoucího (766.31 KB)
bakalářská práce (2.12 MB)

Datum

2012

Autoři

Zelená, Miroslava

Název časopisu

ISSN časopisu

Název svazku

Nakladatel

Univerzita Pardubice

Výzkumné projekty

Organizační jednotky

Číslo časopisu

Abstrakt

Pomocí 1H a 13C NMR spektroskopie a GC-MS technik bylo hodnoceno 32 vzorků medů. U těchto medů byl určen pomocí specifických signálů jejich botanický a geografický původ. Dále byla odhalena přítomnost 5-(hydroxymethyl)furfuralu ve všech komerčních vzorcích v míře často vyšší než je povoleno normou. Ve čtyřech vzorcích medu byl detekován herbicid ethofumesat.

Popis

Klíčová slova

medy, botanické původy, geografické původy, NMR spektroskopie, GC-MS, cizorodé látky, honeys, botanical origin, geographical origin, NMR spectroscopy, GC-MS, foreign species

Citace

Permanentní identifikátor

https://hdl.handle.net/10195/47418

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By