Publikace: Stanovení biologicky aktivních látek obsažených v řasách
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Makovičková, Kamila
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením biologicky aktivních látek obsažených v mikroskopických řasách spirulina a chlorella, které řadíme mezi zelené superpotraviny. V teoretické části je popsáno chemické složení, fyziologické vlastnosti a využití těchto řas. Dále jsou zde zmíněny pozitivní účinky spiruliny a chlorelly na lidský organismus, stručně popsány základy separačních technik a moderních analytických metod sledujících antioxidační aktivitu látek. Experimentální část je věnována stanovení antioxidační aktivity extraktů připravených ze spiruliny a chlorelly pomocí spektrofotometrických metod.
Popis
Klíčová slova
spirulina, chlorella, antioxidační aktivita, extrakce, spektrofotometrické metody, chromatografie, spirulina, chlorella, antioxidant activity, extraction, spectrophotometric methods, chromatography