Stanovení aminokyselin v medovinách

Klikarová, Jitka

Publikace:
Stanovení aminokyselin v medovinách

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Česlová, Lenka
dc.contributor.author	Klikarová, Jitka
dc.contributor.referee	Fischer, Jan
dc.date.accepted	2016-06-07
dc.date.accessioned	2016-06-09T12:41:38Z
dc.date.available	2016-06-09T12:41:38Z
dc.date.issued	2016
dc.date.submitted	2016-05-24
dc.description.abstract	První část diplomové práce byla zaměřena na přípravu DEEMM derivátů aminokyselin analyzovaných pomocí RP-HPLC se spektrofotometrickou detekcí. Dále byly aminokyseliny derivatizované s využitím FMOC-Cl činidla. Výsledné deriváty byly poté rovněž analyzovány prostřednictvím RP-HPLC, tentokrát však se spektrofotometrickou i fluorimetrickou detekcí. Poslední část práce se zabývá nejen přípravou PITC derivátů 22 aminokyselin, ale také optimalizací jejich separace pomocí RP-HPLC systému se spektrofotometrickou detekcí. Optimalizovaná separace byla využita pro analýzu derivátů aminokyselin v reálných vzorcích medovin, předem extrahovaných na LC-SCX patronkách.	cze
dc.description.abstract-translated	The first part of this thesis was focused on the preparation of DEEMM derivatives of amino acid analyzed by RP-HPLC with spectrophotometric detection. Further, the amino acids were derivatized using FMOC-Cl reagent. The resulting derivatives were also analyzed by RP-HPLC with spectrophotometric and fluorimetric detection. The last part of the thesis deals with the preparation of PITC derivatives of 22 amino acids and with optimizing of their separation by RP-HPLC system with spectrophotometric detection. Optimised separation was used for analysis of amino acid derivatives in real samples of meads, previously extracted by LC-SCX columns. Keywords: honey, mead, derivatization, amino acids, RP-HPLC, PITC, FMOC-Cl.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	67 s.	cze
dc.format.extent	4712657 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D35494	cze
dc.identifier.stag	30694
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/64566
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná
dc.subject	med	cze
dc.subject	medovina	cze
dc.subject	derivatizace	cze
dc.subject	aminokyseliny	cze
dc.subject	RP-HPLC	cze
dc.subject	PITC	cze
dc.subject	FMOC-CI	cze
dc.subject	honey	eng
dc.subject	mead	eng
dc.subject	derivatization	eng
dc.subject	amino acids	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Stanovení aminokyselin v medovinách	cze
dc.title.alternative	Determination of aminoacids in meads	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication