Publikace: Charakterizace složení triacylglycerolů v přírodních vzorcích technikou HPLC/MS
Disertační práceNačítá se...
Datum
Autoři
Lísa, Miroslav
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato disertační práce se zabývá charakterizací směsí triacylglycerolů v rostlinných olejích. V první části práce jsou optimalizovány podmínky HPLC separace triacylglycerolů ve směsích. V druhé části jsou porovnávány běžné HPLC detektory pro analýzu triacylglycerolů. Třetí část je věnována HPLC/MS analýze řady důležitých rotlinných olejích v potravinářském a chemickém průmyslu.
Popis
Klíčová slova
triacylglycerols, Lipids, plant oils, high-performance liquid chromatography, Mass spectrometry, UV, ELSD, CAD, GC/FID, triacylglyceroly, Lipidy, rostlinné oleje, vysoskoúčinná kapalinová chromatografie, Hmotnostní spektrometrie, UV, ELSD, CAD, GC/FID