Publikace: Produkce primárních a sekundárních metabolitů vybraných plísní
Diplomová práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Pálková, Denisa
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Diplomová práce má dvě části. První část diplomové práce se zabývá izolací hydrofobinů z vybraných plísní. Izolace probíhala pomocí elektroforézy a následně pomocí hmotnostní spektrometrie. Ke štěpení hydrofobinu z gelu byly využity tři různé enzymy. Druhá část diplomové práce se zabývala sekundárními metabolity plísní rodu Fusarium, tzv. mykotoxiny. Izolace plísní byla provedena ze vzorků sladovnického ječmene a přítomnost TRI - 5 genu byla zjišťována pomocí PCR.
Popis
Klíčová slova
Fusarium, hydrophobins, mycotoxins, PCR, electroforesis, gushing, hydrofobin, přepěňování piva, elektroforéza, mykotoxin