Publikace: Stanovení vitamínu D v potravinách s využitím disperzní kapalinové mikroextrakce
Diplomová práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Hladíková, Vendula
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce je zaměřena na stanovení vitamínu D metodou disperzní kapalinové mikroextrakce (DLLME) ve spojení s kapalinovou chromatografií. Byla provedena optimalizace podmínek DLLME extrakce vitamínu D, kdy extrakčním rozpouštědlem byl tetrachlormethan. Optimalizováno bylo množství extrakčního a disperzního rozpouštědla a pH vzorku. Dále byly optimalizovány podmínky chromatografické separace a provedla se validace metody. Optimalizovaná a validovaná metoda byla následně použita ke stanovení vitamínu D v mléce a mléčných výrobcích.
Popis
Klíčová slova
vitamíny, vitamíny rozpustné v tucích, vitamín D, hydrolýza, disperzní kapalinová mikroextrakce, kapalinová chromatografie, validace, vitamins, fat-soluble vitamins, vitamin D, hydrolysis, dispersive liquid-liquid microextraction, liquid chromatography, validation