Stanovení vitamínu D v potravinách s využitím disperzní kapalinové mikroextrakce

Hladíková, Vendula

Publikace:
Stanovení vitamínu D v potravinách s využitím disperzní kapalinové mikroextrakce

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Hájek, Tomáš
dc.contributor.author	Hladíková, Vendula
dc.contributor.referee	Česlová, Lenka
dc.date.accepted	2019-06-04
dc.date.accessioned	2019-06-18T08:50:36Z
dc.date.available	2019-06-18T08:50:36Z
dc.date.issued	2019
dc.date.submitted	2019-05-10
dc.description.abstract	Práce je zaměřena na stanovení vitamínu D metodou disperzní kapalinové mikroextrakce (DLLME) ve spojení s kapalinovou chromatografií. Byla provedena optimalizace podmínek DLLME extrakce vitamínu D, kdy extrakčním rozpouštědlem byl tetrachlormethan. Optimalizováno bylo množství extrakčního a disperzního rozpouštědla a pH vzorku. Dále byly optimalizovány podmínky chromatografické separace a provedla se validace metody. Optimalizovaná a validovaná metoda byla následně použita ke stanovení vitamínu D v mléce a mléčných výrobcích.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the determination of vitamin D by dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) combined with liquid chromatography. The conditions of vitamin D extraction DLLME were optimized, while carbon tetrachloride was used as an extraction solvent. Similarly, an amount of extraction and dispersion solvent and pH sample was optimized. Subsequently, the chromatographic separation conditions were optimized and method validation was performed. The optimized and validated method was afterwards used for the determination of vitamin D in milk and other dairy products.	eng
dc.description.defence	Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	95 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D40117
dc.identifier.stag	37884
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/73620
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	vitamíny	cze
dc.subject	vitamíny rozpustné v tucích	cze
dc.subject	vitamín D	cze
dc.subject	hydrolýza	cze
dc.subject	disperzní kapalinová mikroextrakce	cze
dc.subject	kapalinová chromatografie	cze
dc.subject	validace	cze
dc.subject	vitamins	eng
dc.subject	fat-soluble vitamins	eng
dc.subject	vitamin D	eng
dc.subject	hydrolysis	eng
dc.subject	dispersive liquid-liquid microextraction	eng
dc.subject	liquid chromatography	eng
dc.subject	validation	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Stanovení vitamínu D v potravinách s využitím disperzní kapalinové mikroextrakce	cze
dc.title.alternative	Determination of vitamin D3 in foodstuff by using dispersive liquid-liquid microextraction method	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication