Publikace: Přírodní antioxidanty v čaji
Diplomová práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Štědrová, Markéta
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce se zabývá přírodními antioxidanty v čaji a jejich stanovením. Zaměřuje se na přípravu vzorku k analýze Soxhletovou extrakcí a analýzou připravených vzorků technikou vysokoúčinné kapalinové chromatografie. V práci je porovnán obsah antioxidantů v extraktech připravených Soxhletovou extrakcí a ve vodném výluhu čaje.
Popis
Klíčová slova
čaj, fenolové antioxidanty, Soxhletova extrakce, HPLC, Tea, phenolic antioxidants, Soxhlet extraction, HPLC