Přírodní antioxidanty v čaji

Štědrová, Markéta

Publikace:
Přírodní antioxidanty v čaji

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Beňová, Blanka
dc.contributor.author	Štědrová, Markéta
dc.contributor.referee	Fischer, Jan
dc.date.accepted	2011
dc.date.accessioned	2011-06-01T13:24:09Z
dc.date.available	2011-06-01T13:24:09Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	Práce se zabývá přírodními antioxidanty v čaji a jejich stanovením. Zaměřuje se na přípravu vzorku k analýze Soxhletovou extrakcí a analýzou připravených vzorků technikou vysokoúčinné kapalinové chromatografie. V práci je porovnán obsah antioxidantů v extraktech připravených Soxhletovou extrakcí a ve vodném výluhu čaje.	cze
dc.description.abstract-translated	The natural antioxidants in the tea and their determination was studied in this thesis. It focused on the preparation of the samples before analysis by Soxhlet´s extraction and analysing prepared samples by liquid chromatohraphy. The quantity of antioxidants included in the liquid leach of tea with extracts of tea prepared by the clasic technique of Soxhlet´s extraction were compared.	cze
dc.description.defence	Studentka přednesla obhajobu své diplomové práce a zodpověděla otázky zkušební komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	79 s.	cze
dc.format.extent	1246616 bytes
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D23824
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/38738
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	bez omezení	cze
dc.subject	čaj	cze
dc.subject	fenolové antioxidanty	cze
dc.subject	Soxhletova extrakce	cze
dc.subject	HPLC	cze
dc.subject	Tea	eng
dc.subject	phenolic antioxidants	eng
dc.subject	Soxhlet extraction	eng
dc.subject	HPLC	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Přírodní antioxidanty v čaji	cze
dc.title.alternative	Natural antioxidants in tea	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication