Publikace: Účinnost systému HACCP na mikrobiologickou kvalitu plnění minerálních vod
Diplomová práceNačítá se...
Datum
Autoři
Ostrčil, Radek
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Cílem práce bylo ověření účinnosti systému HACCP ve stáčírně minerálních vod, zjištění zdroje kontaminace a navržení opatření na její odstranění.
Popis
Klíčová slova
minerální vody, plnění, mikrobiální kontaminace