Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Stanovení zbytkových rozpouštědel ve funkčních potravinářských přísadách pomocí plynové chromatografie

Diplomová práceaccess-status.metadata.listelement.badge
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorKomárek, Karelcze
dc.contributor.authorKříž, Petr
dc.contributor.refereecze
dc.date.accepted1996cze
dc.date.accessioned2007-09-30T12:01:56Z
dc.date.available2007-09-30T12:01:56Z
dc.date.issued1996
dc.description.abstractPředmětem práce je chemická analýza potravinářských přísad. V první části je pozornost věnována některým základním chemickým analýzám jablečného pektinu, druhá část je zaměřena na kvasný ocet. Důraz je kladen na chemické vlastnosti lihového octa během kvasného procesu a v jeho závěru.cze
dc.description.abstract-translatedcze
dc.description.departmentcze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format85 s.cze
dc.format.extentcze
dc.format.mimetypecze
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD7676cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/17216
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightscze
dc.subjectpotravinářské přísadycze
dc.subjectjablečný pektincze
dc.subjectkvasný ocetcze
dc.subjectAnalýzacze
dc.subjectkvantitativní analýzacze
dc.subjectChromatografiecze
dc.subjectocetcze
dc.subjectpektinycze
dc.subjectplynová chromatografiecze
dc.thesis.degree-disciplinetechnická analytická a fyzikální chemiecze
dc.thesis.degree-grantorcze
dc.thesis.degree-namecze
dc.thesis.degree-programcze
dc.titleStanovení zbytkových rozpouštědel ve funkčních potravinářských přísadách pomocí plynové chromatografiecze
dc.title.alternativecze
dc.typediplomová prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.