Udírna 4.0

Soukal, Pavel

Publikace:
Udírna 4.0

Bakalářská práceopen access

dc.contributor.advisor	Rozsíval, Pavel
dc.contributor.author	Soukal, Pavel
dc.date.accepted	2025-06-05
dc.date.accessioned	2025-07-07T10:10:43Z
dc.date.issued	2025
dc.date.submitted	2025-05-16
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce se zabývá regulací teploty domácí udírny s ručním přikládáním. V teoretické části je popsány proces uzení. Také je popsán vliv teplot a možnosti jejich měření. Dále je popsán vliv proudění vzduchu a kvality spalování dřeva na výsledný produkt. Praktická část se zaměřuje na návrh systému pro monitorování teplot v udící komoře a ohniště, regulaci teploty udící komor a přenos měřených dat.	cze
dc.description.abstract-translated	This bachelor's thesis focuses on temperature regulation in a home smokehouse with manual wood stoking. The theoretical part describes the smoking process, the influence of temperature, and the available temperature measurement methods. It also addresses the impact of airflow and the quality of wood combustion on the final product. The practical part concentrates on designing a system for monitoring temperatures in the smoking chamber and firebox, regulating the chamber temperature, and transmitting the measured data.	eng
dc.description.defence	Cílem práce byl návrh systému pro monitoring a případně řízení procesu uzení. Práce jako taková má poměrně velký aplikační potenciál. Je řešena komplexně s ohledem na možnosti dané udírny a prostředí. Výsledkem je funkční řešení, jehož tvorbou student prokázal dobrou schopnost převézt své znalosti do praxe. Cíle bakalářské práce byly splněny.	cze
dc.description.department	Fakulta elektrotechniky a informatiky	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	60 s.
dc.identifier.stag	49958
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/85490
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	měření teploty	cze
dc.subject	udírna	cze
dc.subject	Fuzzy regulace	cze
dc.subject	ON/OFF regulace	cze
dc.subject	temperature measurement	eng
dc.subject	smokehouse	eng
dc.subject	fuzzy control	eng
dc.subject	ON/OFF control	eng
dc.thesis.degree-discipline	Automatizace	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta elektrotechniky a informatiky	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Automatizace	cze
dc.title	Udírna 4.0	cze
dc.title.alternative	Smokehouse 4.0	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dspace.entity.type	Publication