Publikace: Porovnání složení bezalkoholických a alkoholických piv
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Novotný, Jan
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato práce se zabývá porovnáním složení bezalkoholických a alkoholických piv. V rešeršní části se pojednává o technologii výroby bezalkoholický piv. V experimentální části se porovnávají rozdíly v obsahu jednotlivých složek bezalkoholických a alkoholických piv na základě laboratorního rozboru.
Popis
Klíčová slova
pivo, nealkoholické pivo, technologie nealkoholických piv, stanovení složek piva, porovnání složek piv, beer, non-alcoholic beer, technology of non-alcoholic beer, analysis of comparment of beer, comparison of the composition of beers