Publikace: Analýza biologicky aktivních látek v medovinách metodou HPLC
Disertační práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Kahoun, David
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato disertační práce je zaměřena na analýzu fenolických sloučenin v medovinách, propolisových tinkturách a ovocných šťávách metodou HPLC s elektrochemickou detekcí.
Popis
Klíčová slova
Vysokoúčinná kapalinová chromatografie, CoulArray detektor, HPLC-ECD, fenolické sloučeniny, hydroxymethylfurfural, medovina, Antioxidační aktivita, High Performance Liquid Chromatography, Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, Mead