Publikace: Stanovení kofeinu
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Kašičková, Markéta
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce je zaměřena na alkaloid kofein. První část popisuje chemické a fyzikální vlastnosti kofeinu, jeho výskyt v rostlinách a další zpracování. Také je zde popsán vliv kofeinu na zdraví člověka. Druhá část této práce je zaměřena na stanovení kofeinu, a to pomocí HPLC, elektroforézy a infračervené spektroskopie.
Popis
Klíčová slova
kofein, HPLC, elektroforéza, infračervená spektroskopie, caffeine, HPLC, electrophoresis, infrared spectroscopy