Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
HPLC/MS/MS analýza polyfenolických látek obsažených v medovinách

Konferenční objektopen accesspeer-reviewedpublished
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorPravcová, Kateřinacze
dc.contributor.authorČeslová, Lenkacze
dc.contributor.authorJuričová, Miroslavacze
dc.contributor.authorFischer, Jancze
dc.date.accessioned2019-05-22T08:02:38Z
dc.date.available2019-05-22T08:02:38Z
dc.date.issued2018cze
dc.description.abstractCílem této práce bylo stanovení vybraných fenolických látek v medovinách s využitím vysokoúčinné kapalinové chromatografie v systému s obrácenými fázemi. Vzorky medovin byly analyzovány bez úpravy nebo byly extrahovány do směsi ethylacetát:diethylether. Separace probíhala na koloně Ascentis Express C18 (150 mm × 3.0 mm, 2.7 μm). Mobilní fáze byla složena z redestilované vody okyselené 0,3% kyselinou mravenčí a acetonitrilu. Vybrané fenolické látky byly kvantifikovány a jejich obsah v extraktech byl porovnán s obsahem při analýze neupravených vzorků medovin. Zastoupení fenolických látek v medovinách bylo podobné, lišilo se jejich množství v závislosti na použitém medu či technologii výroby. Mezi studovanými medovinami byl nalezen jeden vzorek, kde byl obsah fenolických látek pouze ve stopovém množství, což může svědčit o falsifikaci výrobku.cze
dc.description.abstract-translatedThe aim of this work was the determination of selected phenolic compounds in mead with the use of high performance liquid chromatography in reversed phase system. Samples of mead were analyzed without treatment or extracted into ethyl acetate: diethyl ether. Separation was carried out on an Ascentis Express C18 column (150 mm × 3.0 mm, 2.7 μm). The mobile phase was composed of redistilled water acidified with 0.3% formic acid and acetonitrile. The selected phenolic substances were quantified and their content in the extracts compared with that of untreated mead analysis. The presence of phenolic substances in the mead was similar, varying in quantity depending on the honey used or the production technology. A single sample was found among the meadows studied where the phenolic content was only trace amounts, which may indicate product falsification.eng
dc.eventMonitorování cizorodých látek v životním prostředí XX. (25.04.2018 - 27.04.2018, Ovčárna pod Pradědem)cze
dc.formatp. 89-100cze
dc.identifier.isbn978-80-7560-154-4cze
dc.identifier.obd39881580cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/72484
dc.language.isoczecze
dc.peerreviewedyescze
dc.publicationstatuspublishedcze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.relation.ispartofMonitorování cizorodých látek v životním prostředí XX. : sborník ze semináře s mezinárodní účastícze
dc.rightsopen accesscze
dc.subjectfenolické látkycze
dc.subjectmedovinycze
dc.subjectHPLC/MScze
dc.subjectphenolic compoundseng
dc.subjectmeadseng
dc.subjectHPLC/MSeng
dc.titleHPLC/MS/MS analýza polyfenolických látek obsažených v medovináchcze
dc.title.alternativeHPLC/MS/MS analysis of polyphenolic compounds in meadseng
dc.typeConferenceObjectcze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
Pravcova_monitorovani.pdf
Velikost:
425.03 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Pravcova_monitorovani.pdf (425.03 KB)

Kolekce

Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků FChT / FChT Research Outputs