Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
„Böhmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ Obrozenecké kuchařské knihy v kontextu česko-německé kulturní výměny

Konferenční objektopen accesspeer-reviewedpublished
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.authorKouba, Miroslav
dc.date.accessioned2016-11-14T10:26:14Z
dc.date.available2016-11-14T10:26:14Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractStať analyzuje způsoby formování ideálního modelu českých kuchařských knih v době tzv. národního obrození, jež hledaly v kontextu etnocentrických a lingvocentrických principů kulturní emancipace své místo v rámci národní ideologie i jejího kulturologického narativu. Kuchařské knihy českého obrození jsou přitom v rámci „dlouhého“ 19. století reálným i symbolickým obrazem česko-německé kulturní výměny. Na jedné straně působily jako faktor upevňující se národní ideologie, na straně druhé však vznikaly v širším dialogu s německými předlohami. V tomto metodologickém rámci bude věnována pozornost zejména kuchařským knihám Marie Anny Neudecker, Magdalény Dobromily Rettigové a Františky Hansgirgové.cze
dc.description.abstract-translatedThe paper analyses the formation of the ideal model of Czech cookery books at the time of the National Revival. Czech cookery books from this period sought their place in the national ideology and culturological narrative in the context of ethnocentric and linguocentric principles of cultural emancipation. In the time of the "long" 19th century, they also represent real and symbolic image of Czech-German cultural exchange. On the one hand, this book creation stood out as a factor in securing the national ideology, on the other hand, these books originated in a broader dialogue with the German models. This methodological framework will pay particular attention to cookery books of Maria Anna Neudecker, Magdalena Dobromila Rettigová and Františka Hansgirgová.eng
dc.eventInterkulturelle und transkulturelle Dimension im linguistischen, kulturellen und historischen (9–10 October 2015, Pardubice, Czech Republic)eng
dc.formatp. 67-85eng
dc.identifier.isbn978-80-7560-019-6 (Print)
dc.identifier.isbn978-80-7560-020-2 (PDF)
dc.identifier.issn2336-5307 (Print)
dc.identifier.issn2336-5315 (Online)
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/66777
dc.language.isocze
dc.peerreviewedyeseng
dc.publicationstatuspublishedeng
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsopen accesseng
dc.subjectkulturni vyměnacze
dc.subjectkuchařske knihycze
dc.subjectčeske narodni obrozenicze
dc.subjectetnocentrismuscze
dc.subjectlingvocentrismuscze
dc.subjectM. A. Neudeckercze
dc.subjectD. Rettigovácze
dc.subjectF. Hansgirgovácze
dc.subjectčeštinacze
dc.subjectněmčinacze
dc.subjectcultural exchangeeng
dc.subjectcookery bookseng
dc.subjectCzech National Revivaleng
dc.subjectethnocentrismeng
dc.subjectlinguocentrismeng
dc.subjectCzecheng
dc.subjectGermaneng
dc.title„Böhmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ Obrozenecké kuchařské knihy v kontextu česko-německé kulturní výměnycze
dc.title.alternative„Bohmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ The Cookery Books of the National Revival in the Context of Czech-German Cultural Exchangeeng
dc.typeConferenceObjecteng
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
KoubaM_BohmischesKochbuch_2016.pdf
Velikost:
303.52 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
KoubaM_BohmischesKochbuch_2016.pdf (303.52 KB)

Licence svazku

Nyní se zobrazuje 1 - 1 z 1
Náhled
Název:
license.txt
Velikost:
1.71 KB
Formát:
Item-specific license agreed upon to submission
Popis:
license.txt (1.71 KB)

Kolekce

2015 Interkulturelle und transkulturelle Dimension im linguistischen, kulturellen und historischen Kontext
Publikační činnost akademických pracovníků FF / FF Research Outputs
Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs