Publikace: Možnosti stanovení sacharidů v ovoci
Bakalářská práceOmezený přístupNačítá se...
Datum
Autoři
Blažková, Kristýna
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Bakalářská práce je zaměřena na výskyt sacharidů v různých typech ovoce, přípravu
vzorku před analýzou a možnosti stanovení sacharidů chemickými a fyzikálními metodami.
Pozornost je věnována zejména vysoceúčinné kapalinové chromatografii (HPLC).
Popis
Klíčová slova
sacharidy, ovoce, HPLC, saccharides, fruit