Multiprvková analýza náhradní mléčné kojenecké výživy

Abstract

Práce byla věnována možnosti využití faktorové analýzy, analýzy hlavních komponent a shluků pro potřeby klasifikace vzorků náhradní mléčné kojenecké výživy na základě výsledků multi-elementární analýzy. Pro tento účel bylo metodou atomové absorpční spektrometrie (AAS) a hmotnostní spektrometrie s ionizací v indukčně vázaném plazmatu (ICP-MS) ve 21 vzorcích komerčně dostupné náhradní mléčné kojenecké výživy kvantifikováno 22 prvků (Hg, Mg, Fe, Na, Ca, K, Zn, Mo, Co, Cu, Cs, Sr, Rb, U, As, Se, Pb, Sb, La, Ba, Cd a Li). Správnost stanovení byla ověřena na základě analýzy dvou certifikovaných referenčních materiálů mléka (NCS ZC73015 a BCR 150). Pomocí faktorové analýzy byly nalezeny znaky s nejvyšší diskriminující silou a jednotlivé vzorky klasifikovány do tříd na základě podobnosti z hlediska dosažených hodnot analytických koncentrací. Za využití 3 faktorů bylo objasněno ∼ 80 % proměnlivosti dat. Ačkoli vzorky mléčné výživy pro nedonošené děti (kategorie 0) byly od ostatních vzorků významně odlišeny, u ostatních kategorii (1 -počáteční mléčná výživa, 2 - pokračovací mléčná výživa, 3 - mléčná výživa batolat) tento trend nebyl již tak výrazný.