Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Mikrobiální kontaminace v biopotravinách

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorBrožková, Iveta
dc.contributor.authorPhamová, Trang
dc.date.accepted2016-09-05
dc.date.accessioned2016-09-23T05:14:55Z
dc.date.available2016-09-23T05:14:55Z
dc.date.issued2016
dc.date.submitted2016-06-15
dc.description.abstractV této bakalářské práci je vypracované téma biopotraviny a mikrobiální kontaminace. Je zde shrnuto ekologické zemědělství a legislativa, kterou se ekologické zemědělství řídí. Dále je popsáno značení, kontrola, výroba a dovoz biopotravin. Hlavní část je zaměřená na mikrobiální kontaminaci biopotravin a na vliv biopotravin na zdraví člověka. Poslední část srovnává klady a zápory biopotravin.cze
dc.description.abstract-translatedIn this bachelor thesis organic food and microbial contaminationis described. The organic farming and legislation is summarized, which is governed. There labeling, inspection, production and import of organic fooddescribed labeling, inspection, production and import of organic products is described. The main part of this thesis was focused on the microbial contamination and their impact on human health. The last section discusses the pros and cons of organic food.eng
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format40 s.
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signatureD35505
dc.identifier.stag30300
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/65874
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupná
dc.subjectbiopotravinycze
dc.subjectekologické zemědělstvícze
dc.subjectlegislativacze
dc.subjectmikrobiální kontaminacecze
dc.subjectorganic foodeng
dc.subjectorganic farmingeng
dc.subjectlegislationeng
dc.subjectmicrobial contaminationeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleMikrobiální kontaminace v biopotravináchcze
dc.title.alternativeMicrobial contaminations of organic foodseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
BrozkovaI_Mikrobialni kontaminace_TP_2016.pdf
Velikost:
918.01 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (918.01 KB)
Náhled
Název:
PhamovaT_Mikrobialni-kontaminace-v-biopotravinach_IB_2016.pdf
Velikost:
667.58 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (667.58 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.