Analýza rostlinných a živočišných olejů

Kopecká, Kateřina

Analýza rostlinných a živočišných olejů

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Bajer, Tomáš
dc.contributor.author	Kopecká, Kateřina
dc.contributor.referee	Česlová, Lenka
dc.date.accepted	2025-12-02
dc.date.accessioned	2026-01-28T05:09:20Z
dc.date.issued	2025
dc.date.submitted	2025-11-06
dc.description.abstract	Diplomová práce se zaměřuje na analýzu veterinárních doplňků stravy. V teoretické části je zpracována rešerše dostupné literatury týkající se doplňků stravy pro psy, jako jsou vitamíny, oleje nebo řasy, s důrazem na jejich fyziologické účinky a využití v doplňcích určených pro zvířata. Experimentální část je věnována analýze vybraných olejů metodou plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií, jejímž cílem bylo zjistit, zda některý z testovaných olejů odpovídá složením vybraným veterinárním suplementům. V rámci měření byly stanoveny profily esterů mastných kyselin a následně také těkavé složky jednotlivých vzorků, aby bylo možné porovnat jejich chromatografické záznamy a určit podobnosti či rozdíly mezi nimi. Výsledky umožnily určit olej, který svým složením nejvíce odpovídá testovaným suplementům, a zároveň přispěly k lepšímu pochopení složení a zpracování veterinárních doplňků stravy obsahujících mastné kyseliny a vitaminy.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis focuses on the analysis of veterinary dietary supplements. The theoretical part reviews the available literature on dietary supplements for dogs, such as vitamins, oils, and algae, with an emphasis on their physiological effects and use in supplements intended for animals. The experimental part is devoted to the analysis of selected oils using gas chromatography with mass spectrometry, the aim of which was to determine whether any of the tested oils correspond to the composition of selected veterinary supplements. As part of the measurements, the profiles of fatty acid esters and subsequently also the volatile components of individual samples were determined in order to compare their chromatographic records and identify similarities or differences between them. The results made it possible to identify the oil whose composition most closely matched the tested supplements and also contributed to a better understanding of the composition and processing of veterinary dietary supplements containing fatty acids and vitamins.	eng
dc.description.defence	<p>Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.</p>	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.identifier.stag	51898
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/87522
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Doplňky stravy	cze
dc.subject	veterinární doplňky stravy	cze
dc.subject	mastné kyseliny	cze
dc.subject	esterifikace	cze
dc.subject	estery mastných kyselin	cze
dc.subject	plynová chromatografie	cze
dc.subject	hmotnostní spektrometrie	cze
dc.subject	Dietary supplements	eng
dc.subject	veterinary dietary supplements	eng
dc.subject	fatty acids	eng
dc.subject	esterification	eng
dc.subject	fatty acid esters	eng
dc.subject	gas chromatography	eng
dc.subject	mass spectrometry	eng
dc.thesis.degree-discipline	Analytická chemie	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Analytická chemie	cze
dc.title	Analýza rostlinných a živočišných olejů	cze
dc.title.alternative	Analysis of vegetable and animal oils	eng
dc.type	diplomová práce	cze

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 3 z 3

Název:: KopeckaK_AnalyzaRostlinnych_TB_2025.pdf
Velikost:: 3.58 MB
Formát:: Adobe Portable Document Format

KopeckaK_AnalyzaRostlinnych_TB_2025.pdf (3.58 MB)

Název:: BajerT_AnalyzaRostlinnych_KK_2025.pdf
Velikost:: 99.91 KB
Formát:: Adobe Portable Document Format

BajerT_AnalyzaRostlinnych_KK_2025.pdf (99.91 KB)

Název:: CeslovaL_AnalyzaRostlinnych_KK_2025.pdf
Velikost:: 271.46 KB
Formát:: Adobe Portable Document Format

CeslovaL_AnalyzaRostlinnych_KK_2025.pdf (271.46 KB)

Kolekce

Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.