Abstrakt:
Bakalářská práce podrobně rozebírá téma Histaminové intolerance. První část přibližuje význam histaminu a dalších biogenních aminů pro lidské tělo. Dále vysvětluje metabolismus histaminu a účinky enzymu diaminooxidáza. A v poslední části popisuje jednotlivé příčiny vzniku histaminové intolerance, problematiku diagnostiky a její léčbu.