Epoxidace esterů nenasycených mastných kyselin

Jiroušková, Ema

Digitální knihovna UPCE
→
Fakulta chemicko-technologická / Faculty of Chemical Technology
→
Katedra fyzikální chemie / Department of Physical Chemistry
→
Bakalářské práce / Bachelor's works KFCH FCHT (Bc.)
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Hájek, Martin
dc.contributor.author	Jiroušková, Ema
dc.date.accessioned	2022-09-07T13:16:31Z
dc.date.available	2022-09-07T13:16:31Z
dc.date.issued	2022
dc.date.submitted	2022-07-01
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/80372
dc.description.abstract	Práce se zabývá epoxidací esterů získaných z olejů s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin. Nejprve jsou popsány oleje, jejich výroba a vlastnosti. Dále práce popisuje transesterifikaci, epoxidaci a použité analytické metody. V rámci experimentální práce byly epoxidovány estery získané transesterifikací tří druhů olejů (řepkového, lněného a oleje z lničky) se dvěma druhy alkoholů (methanol a butanol). U epoxidovaných esterů bylo stanoveno jodového číslo, epoxidový ekvivalent a viskozita. K největšímu snížení jodového čísla, čili ke snížení obsahu dvojných vazeb, došlo u epoxidovaných esterů získaných z řepkového oleje. Nejvyššího epoxidového ekvivalentu bylo dosaženo u epoxidovaného methylesteru z lněného oleje kvůli tomu, že lněný olej má nejvyšší obsah dvojných vazeb. U viskozity platilo, že vzniklé oxiranové skupiny způsobily nárůst viskozity až dvojnásobně.	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	oleje a tuky	cze
dc.subject	mastné kyseliny	cze
dc.subject	transesterifikace	cze
dc.subject	methanol	cze
dc.subject	butanol	cze
dc.subject	epoxidace	cze
dc.subject	oils and fats	eng
dc.subject	fatty acid	eng
dc.subject	transesterification	eng
dc.subject	methanol	eng
dc.subject	butanol	eng
dc.subject	epoxidation	eng
dc.title	Epoxidace esterů nenasycených mastných kyselin	cze
dc.title.alternative	The epoxidation of esters of unsaturated fatty acids	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2022-08-22
dc.description.abstract-translated	The thesis deals with epoxidation of esters obtained from oils with a high content of unsaturated fatty acids. First, oils, their production and properties are described. Furthermore, the work describes transesterification, epoxidation and analytical methods used. In the experimental work, esters obtained by transesterification of three types of oils (rapeseed, linseed and camelina sativa oil) with two types of alcohols (methanol and butanol) were epoxidized. For epoxidized esters, the iodine value, epoxy equivalent and viscosity were determined. The highest decrease in the iodine value, i.e. the content of double bonds, occurred in epoxidized esters obtained from rapeseed oil. The highest epoxy equivalent was obtained for epoxidized methyl ester from linseed oil due to the fact that linseed oil has the highest content of double bonds. With regard to viscosity, the oxirane groups formed increased the viscosity up to twofold.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technická chemie	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technická chemie	cze
dc.description.defence	Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, vyslechla si posudek vedoucího bakalářské práce. Studentka poté zodpověděla dotazy zkušební komise.	cze
dc.identifier.stag	44030
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze