Tato bakalářská práce je literární rešerší na téma potravinové intolerance. Pojednává
o potravinových intolerancích obecně, o jejich mechanismech, projevech, diagnostice a rozdílu
mezi potravinovou intolerancí a alergií. Dále se věnuje jednotlivým intolerancím, konkrétně
intoleranci laktózy, neceliakální glutenové senzitivitě a některým méně běžným intolerancím,
jako jsou intolerance histaminu, salicylátů, kofeinu, glutamátů, FODMAP a fenylketonurie.
Vždy je zmíněno také dietní řešení každé intolerance.