| dc.contributor.advisor |
Švecová, Blanka |
|
| dc.contributor.author |
Belobradová, Karolína
|
|
| dc.date.accessioned |
2021-09-06T07:35:23Z |
|
| dc.date.available |
2021-09-06T07:35:23Z |
|
| dc.date.issued |
2021 |
|
| dc.date.submitted |
2021-07-12 |
|
| dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10195/78324 |
|
| dc.description.abstract |
Tato bakalářská práce se zabývá aktuálním náhledem na ovoce acerolu. Charakterizuje její vlastnosti, především s ohledem na obsažené sloučeniny společně s jejich stanovením. Popisuje výrobu ovocné šťávy z aceroly a uvádí přehled a podstatné parametry nejvýznamnějších doplňků stravy obsahující acerolu. |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
Acerola |
cze |
| dc.subject |
doplňky stravy |
cze |
| dc.subject |
vitamín C |
cze |
| dc.subject |
Acerola |
eng |
| dc.subject |
dietary supplements |
eng |
| dc.subject |
vitamin C |
eng |
| dc.title |
Acerola - charakteristika, analýza a její využití v doplňcích stravy |
cze |
| dc.title.alternative |
Acerola - characteristics, analysis and its use in food supplements |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2021-08-23 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This bachelor thesis is focused on the actual view at the acerola fruit. This paper characterizes its properties, maily oriented to compounds contained and their determination. This thesis describes a production of acerola fruit juice and it states overview of relevant parameters of the most significant dietary supplements containing acerola. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka seznámila členy zkušební komise s tématem své bakalářské práce a zodpověděla otázky členů komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
42117 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
