Tato práce se zabývá selektivní izolací hydrofobinu SC3 s využitím
polytetrafluorethylenových mikročástic a jeho následnou identifikací. V další části byl
popsán proces charakterizace azaphilovových pigmentů mořské houby Talaromyces
albobiverticillius. V neposlední řadě byla věnována pozornost komplexnímu studiu medovin
se zaměřením na nalezení vhodných ukazatelů pro kontrolu jejich kvality.
