Vitaminy rozpustné ve vodě a metody jejich stanovení

Řezáčová, Ludmila

dc.contributor.advisor	Štěpánková, Šárka
dc.contributor.author	Řezáčová, Ludmila
dc.date.accessioned	2019-09-25T05:21:07Z
dc.date.available	2019-09-25T05:21:07Z
dc.date.issued	2019
dc.date.submitted	2018-06-14
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/74122
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce se soustředí na vitamíny rozpustné ve vodě. V úvodu práce jsem krátce shrnula obecné rozdělení vitamínů a naznačila nejpoužívanějsí metodu jejich stanovení. Hlavní částí této práce je popis vitamínu C a vitamínů skupiny B. Je zde uvedena jejich struktura, vlastnosti a funkce, které plní v organismu, dále pak vliv nedostatku těchto vitamínů na lidský organismus, či přírodní zdroje těchto vitamínů. V závěru jsou pak vyjmenovány možné metody stanovení jednotlivých vitamínů i stručný popis obecného stanovení všech vitamínů vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií.	cze
dc.format	58 s.
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	vitamín C	cze
dc.subject	vitamíny skupiny B	cze
dc.subject	nedostatek	cze
dc.subject	stanovení	cze
dc.subject	HPLC	cze
dc.subject	vitamin C	eng
dc.subject	group B vitamins	eng
dc.subject	deficiency	eng
dc.subject	determination	eng
dc.subject	HPLC	eng
dc.title	Vitaminy rozpustné ve vodě a metody jejich stanovení	cze
dc.title.alternative	Water-soluble vitamins and methods for their determination	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2019-08-21
dc.description.abstract-translated	This bachelor thesis focuses on vitamins soluble in water. At the beginning of my work, I briefly summed up the general distribution of vitamins and suggested the most used method of their determination. The main part of this work is a description of vitamin C and vitamins of group B. Here is presented their structure, properties and functions, which they fulfill in the organism, furthermore, the effect of the lack of these vitamins on the organism, or the natural sources of these vitamins. Finally, the possible methods of determination of individual vitamins and a brief description of general determination of all vitamins by high performance liquid chromatography are listed.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-discipline	Klinická biologie a chemie	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D39867
dc.thesis.degree-program	Speciální chemicko-biologické obory	cze
dc.description.defence	1. Prezentace výsledků bakalářské práce. 2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce. 3. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k BP.	cze
dc.identifier.stag	32778
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze