Metody studia struktury proteinů

Abstract

Bakalářská práce se zaměřuje na proteiny, jejich strukturu a funkci. Dále je zde popsána struktura aminokyselin, vznik peptidové vazby, vznik samotných peptidů a jejich funkce. V další části se věnuje popisu jednotlivých metod studia struktury proteinů. Nejdříve z historického hlediska a poté se zaměřuje hlavně na separační metody, tedy chromatografii a elektroforézu, hmotnostní spektrometrii, 2-D elektroforézu, peptidové mapování, rentgenovou krystalografii a NMR spektroskopii. Velká pozornost je vztažena na nové trendy v této oblasti jako je shotgun, LC (Liquid Chromatography kapalinová chromatografie) peptidů, kvantitativní metody a label free. Nakonec se zaobírá důležitým využitím proteomiky v medicíně.