| dc.contributor.advisor |
Červenka, Libor |
|
| dc.contributor.author |
Mílová, Hana
|
|
| dc.date.accessioned |
2018-08-30T07:43:04Z |
|
| dc.date.available |
2018-08-30T07:43:04Z |
|
| dc.date.issued |
2018 |
|
| dc.date.submitted |
2018-07-03 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (studovna) |
|
| dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10195/71663 |
|
| dc.description.abstract |
Tato práce je literární rešerší zabývající se náhradními sladidly, jejich rozdělením, vlastnostmi
a zdravotními riziky, která jsou diskutovaným tématem. Konkrétně je práce zaměřena na
aspartam, sukralózu a steviol-glykosidy. |
cze |
| dc.format |
61 s. |
|
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
aspartam |
cze |
| dc.subject |
sukralóza |
cze |
| dc.subject |
steviol-glykosidy |
cze |
| dc.subject |
sladidla |
cze |
| dc.subject |
zdraví člověka |
cze |
| dc.subject |
sweeteners |
eng |
| dc.subject |
aspartame |
eng |
| dc.subject |
sucralose |
eng |
| dc.subject |
steviol-glycosides |
eng |
| dc.subject |
human health |
eng |
| dc.title |
Náhradní sladidla a jejich vliv na zdraví člověka |
cze |
| dc.title.alternative |
Artificial sweeteners and their effect on human health |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2018-08-21 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This bachelor thesis is in the form of literary research dealing with sweeteners, their
distribution, properties and health risk for human health. This thesis is focused on aspartame,
sucralose and steviol-glycosides. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D38755 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka úspěšně obhájila bakalářskou práci a zodpověděla veškeré dotazy komise.
Otázky:
Bezpečnost přírodních sladidel. |
cze |
| dc.identifier.stag |
35643 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
