| dc.contributor.advisor |
Adam, Martin |
|
| dc.contributor.author |
Joklíková, Martina
|
|
| dc.date.accessioned |
2017-09-19T08:24:51Z |
|
| dc.date.available |
2017-09-19T08:24:51Z |
|
| dc.date.issued |
2017 |
|
| dc.date.submitted |
2017-06-26 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna ( studovna) |
cze |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/69363 |
|
| dc.description.abstract |
Bakalářská práce se zaměřuje na problematiku související s konzumací kravského mléka. Popisuje rizika a vznik nemocí spojené s jeho nadměrnou konzumací. V práci jsou popsány technologie výrob, složení a srovnání značek rostlinných alternativ k mléku savců. Zabývá se zařazením těchto alternativ, z hlediska jejich obsahu živin, do čistě rostlinné stravy. |
cze |
| dc.format |
61 s. |
|
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
alternativy mléka |
cze |
| dc.subject |
rostlinné nápoje |
cze |
| dc.subject |
problematika mléka |
cze |
| dc.subject |
intolerance laktózy |
cze |
| dc.subject |
rostlinná strava |
cze |
| dc.subject |
alternatives to milk |
eng |
| dc.subject |
plant-based drinks |
eng |
| dc.subject |
milk issues |
eng |
| dc.subject |
Lactose Intolerance |
eng |
| dc.subject |
plant-based diet |
eng |
| dc.title |
Rostlinné nápoje jako alternativy k mléku savců |
cze |
| dc.title.alternative |
Plant drinks as alternatives to mammals milk |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2017-08-23 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This bachelor thesis focuses on the problems related to the consumption of cow's milk. It describes the risks and illnesses associated with its excessive consumption. In the thesis, there are also described technology of production, composition, and comparison of plant alternatives to mammalian milk. It deals with the implementation of these alternatives, from the viewpoint of their nutrient content, to the plant-based diet. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D37295 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka přednesla obhajobu své bakalářské práce a zodpověděla dotazy členů komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
33311 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
