Digitální knihovnaUPCE
 

Voltametrické stanovení piperinu pomocí uhlíkových pastových elektrod

Diplomová práceOmezený přístup
Náhled

Datum publikování

2017

Vedoucí práce

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Tato diplomová práce se zabývá voltametrickým stanovením piperinu. Teoretická část se věnuje obecnému rozdělení alkaloidů a dále se soustředí na piperin. Popisuje jeho výskyt v pepři, vlastnosti, možnosti extrakcí a také možnost stanovení dalšími metodami. Experimentální část popisuje výběr nejvhodnějších podmínek pro měření a optimalizaci metody. Tato část se rovněž věnuje ověření metody pomocí modelového a reálného vzorku.

Rozsah stran

ISSN

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

Zdrojový dokument

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

Pouze v rámci univerzity

Název akce

ISBN

Studijní obor

Hodnocení a analýza potravin

Studijní program

Chemie a technologie potravin

Signatura tištěné verze

D37231

Umístění tištěné verze

Univerzitní knihovna (studovna)

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

piperin, voltametrie, uhlíková pastová elektroda, skelný uhlík, piperine, voltammetry, carbon paste electrode, glassy carbon electrode

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced