„Böhmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ Obrozenecké kuchařské knihy v kontextu česko-německé kulturní výměny

Kouba, Miroslav

dc.contributor.author	Kouba, Miroslav
dc.date.accessioned	2016-11-14T10:26:14Z
dc.date.available	2016-11-14T10:26:14Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.isbn	978-80-7560-019-6 (Print)
dc.identifier.isbn	978-80-7560-020-2 (PDF)
dc.identifier.issn	2336-5307 (Print)
dc.identifier.issn	2336-5315 (Online)
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/66777
dc.description.abstract	Stať analyzuje způsoby formování ideálního modelu českých kuchařských knih v době tzv. národního obrození, jež hledaly v kontextu etnocentrických a lingvocentrických principů kulturní emancipace své místo v rámci národní ideologie i jejího kulturologického narativu. Kuchařské knihy českého obrození jsou přitom v rámci „dlouhého“ 19. století reálným i symbolickým obrazem česko-německé kulturní výměny. Na jedné straně působily jako faktor upevňující se národní ideologie, na straně druhé však vznikaly v širším dialogu s německými předlohami. V tomto metodologickém rámci bude věnována pozornost zejména kuchařským knihám Marie Anny Neudecker, Magdalény Dobromily Rettigové a Františky Hansgirgové.	cze
dc.format	p. 67-85	eng
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	open access	eng
dc.subject	kulturni vyměna	cze
dc.subject	kuchařske knihy	cze
dc.subject	česke narodni obrozeni	cze
dc.subject	etnocentrismus	cze
dc.subject	lingvocentrismus	cze
dc.subject	M. A. Neudecker	cze
dc.subject	D. Rettigová	cze
dc.subject	F. Hansgirgová	cze
dc.subject	čeština	cze
dc.subject	němčina	cze
dc.subject	cultural exchange	eng
dc.subject	cookery books	eng
dc.subject	Czech National Revival	eng
dc.subject	ethnocentrism	eng
dc.subject	linguocentrism	eng
dc.subject	Czech	eng
dc.subject	German	eng
dc.title	„Böhmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ Obrozenecké kuchařské knihy v kontextu česko-německé kulturní výměny	cze
dc.title.alternative	„Bohmisches Kochbuch auch in deutscher Sprache herauszugeben…“ The Cookery Books of the National Revival in the Context of Czech-German Cultural Exchange	eng
dc.type	ConferenceObject	eng
dc.description.abstract-translated	The paper analyses the formation of the ideal model of Czech cookery books at the time of the National Revival. Czech cookery books from this period sought their place in the national ideology and culturological narrative in the context of ethnocentric and linguocentric principles of cultural emancipation. In the time of the "long" 19th century, they also represent real and symbolic image of Czech-German cultural exchange. On the one hand, this book creation stood out as a factor in securing the national ideology, on the other hand, these books originated in a broader dialogue with the German models. This methodological framework will pay particular attention to cookery books of Maria Anna Neudecker, Magdalena Dobromila Rettigová and Františka Hansgirgová.	eng
dc.event	Interkulturelle und transkulturelle Dimension im linguistischen, kulturellen und historischen (9–10 October 2015, Pardubice, Czech Republic)	eng
dc.peerreviewed	yes	eng
dc.publicationstatus	published	eng