Role proteáz v trávení potravy

Meinhardová, Vendula

Digitální knihovna UPCE
→
Fakulta chemicko-technologická / Faculty of Chemical Technology
→
Katedra biologických a biochemických věd / Department of Biological and Biochemical Sciences
→
Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Roušar, Tomáš
dc.contributor.author	Meinhardová, Vendula
dc.date.accessioned	2016-09-02T04:24:39Z
dc.date.available	2016-09-02T04:24:39Z
dc.date.issued	2016
dc.date.submitted	2016-06-24
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/65592
dc.description.abstract	Bakalářská práce se zabývá rolí proteolytických enzymů v trávení potravy. V úvodní části této práce je stručně popisováno trávení a vstřebávání jednotlivých živin, a to zejména proteinů, v gastrointestinálním traktu. Trávení bílkovin začíná v žaludku v přítomnosti HCl a pepsinu, který štěpí peptidové vazby proteinových řetězců na kratší fragmenty. Následně chymus putuje do tenkého střeva, kde jsou proteiny rozloženy na ještě menší peptidy a jednotlivé aminokyseliny pod působením pankreatických proteáz. Popsány jsou také membránové transportéry, které umožňují přemístění aminokyselin skrze póry buněčné membrány tak, aby mohly být absorbovány do tělesných tkání. Další kapitoly se věnují daným proteolytickým enzymům, které jsou členěny na žaludeční a pankreatické peptidázy. Zde jsou podrobně probrány jejich struktury, izoenzymy, aktivace zymogenů těchto enzymů a v neposlední řadě také klinický význam proteáz.	cze
dc.format	44 s.
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná
dc.subject	proteolytické enzymy	cze
dc.subject	proteiny	cze
dc.subject	zymogeny	cze
dc.subject	aminokyseliny	cze
dc.subject	aktivace	cze
dc.subject	Proteolytic enzymes	eng
dc.subject	proteins	eng
dc.subject	zymogens	eng
dc.subject	amino acids	eng
dc.subject	enzyme activation.	eng
dc.title	Role proteáz v trávení potravy	cze
dc.title.alternative	The role of proteases in diet digestion	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2016-08-23
dc.description.abstract-translated	This Bachelor thesis deals with the role of proteolytic enzymes in diet digestion. The introductory part of this thesis briefly describes digestion and absorption of individual nutrients, especially proteins, in the gastrointestinal tract. Protein digestion begins in the stomach in presence of HCl and pepsin which cleaves the peptide bonds of protein chains into shorter fragments. Subsequently, chyme travels into the small intestine where proteins are broken down under the action of pancreatic proteases into even shorter peptides and individual amino acids. The thesis describes also the membrane transporters which enable the transfer of the amino acids through the pores of the cell membrane so that they can be absorbed into body tissues. The following chapters are focused on proteolytic enzymes which are divided into groups of gastric and pancreatic peptidases. The chapters describe in detail their structures, isoenzymes, activation of zymogens and, ultimately, the clinical significance of proteases.	eng
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-discipline	Klinická biologie a chemie	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D34835	cze
dc.thesis.degree-program	Speciální chemicko-biologické obory	cze
dc.identifier.stag	30055
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze