Fytoestrogeny a jejich vliv na lidské zdraví
Bakalářská práceOmezený přístupDatum publikování
2016
Autoři
Vedoucí práce
Oponent
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se věnuje fytoestrogenům. Je zde popsána jejich struktura,
mechanismus účinku a biochemické vlastnosti. V této bakalářské práci jsou shrnuty
nejnovější poznatky o účincích fytoestrogenů na lidské zdraví. Je popsán také jejich výskyt
v potravinách a možnosti stanovení fytoestrogenů.
Rozsah stran
52 s.
ISSN
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
Zdrojový dokument
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
Práce není přístupná
Název akce
ISBN
Studijní obor
Hodnocení a analýza potravin
Studijní program
Chemie a technologie potravin
Signatura tištěné verze
D35507
Umístění tištěné verze
Univerzitní knihovna (studovna)
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
fytoestrogeny, estrogenové receptory, izoflavony, menopauza, sója, phytoestrogens, estrogen receptors, isoflavons, menopause, soya