| dc.contributor.advisor |
Vytřasová, Jarmila |
cze |
| dc.contributor.author |
Pilná, Monika
|
|
| dc.date.accessioned |
2015-09-27T10:32:54Z |
|
| dc.date.available |
2015-09-27T10:32:54Z |
|
| dc.date.issued |
2015 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (studovna) |
cze |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/61268 |
|
| dc.description.abstract |
Tato bakalářská práce pojednává o tom, co jsou toxinogenní plísně a mykotoxiny. Dále se věnuji charakteristice konkrétních rodů plísní (Aspergillus, Fusarium, Penicillium a Alternaria), kde se hovoří o jejich výskytu v potravinách a produkci mykotoxinů. Mykotoxiny mají nepříznivý vliv na zdraví člověka. Poslední část se zaměřuje na chromatografické a imunochemické metody ke stanovení mykotoxinů v potravinách. |
cze |
| dc.format |
57 s. |
cze |
| dc.format.extent |
1344528 bytes |
cze |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Práce není přístupná |
cze |
| dc.subject |
mycotoxins |
cze |
| dc.subject |
Aspergillus |
cze |
| dc.subject |
Fusarium |
cze |
| dc.subject |
Penicillium |
cze |
| dc.subject |
Alternaria |
cze |
| dc.subject |
chromatographic methods |
cze |
| dc.subject |
immunochemical methods |
cze |
| dc.subject |
mykotoxiny |
cze |
| dc.subject |
chromatografické metody |
cze |
| dc.subject |
imunochemické metody |
cze |
| dc.title |
Metody stanovení mykotoxinů v potravinách |
cze |
| dc.title.alternative |
Methods for determination of mycotoxins in food |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2015 |
cze |
| dc.description.abstract-translated |
This work deals whit toxicogenic fungi and mycotoxins. I focus on the characteristics of specific genera of fungi (Aspergillus, Fusarium, Penicillium, and Alternaria). I described their occurrence in food and their production of mycotoxins. Mycotoxins have the negative effect on the human health. The last part pays attention to chromatographic and immunochemical methods for the determination of mycotoxins in food. |
eng |
| dc.description.department |
Katedra biologických a biochemických věd |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Zdravotní laborant |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cze |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D32432 |
cze |
| dc.thesis.degree-program |
Speciální chemicko-biologické obory |
cze |
| dc.description.defence |
1. Prezentace výsledků bakalářské práce.<br>2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce.<br>3. Studentka zodpovědela vaechny dotazy a připomínky k BP. |
cze |
| dc.identifier.stag |
20703 |
cze |
| dc.date.embargo |
2035-06-17 |
cze |
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
