Tato práce se zabývá analýzou nepolárních lipidů pomocí UHPLC/MS metody. Cílem práce bylo vytvoření nové kratší metody pro analýzu nepolárních lipidů, především triacylglycerolů. Podstatná část práce je věnována optimalizaci metody, prováděné za účelem dosažení optimálních podmínek pro separaci lipidů v co nejkratším čase. Dále se práce zabývá validací této metody a analýzou reálných vzorků.
