Návrh vhodné metody ke stanovení zbytkové kyseliny askorbové v povýbuchových zplodinách
Diplomová práceOmezený přístupDatum publikování
2015
Autoři
Vedoucí práce
Oponent
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Diplomová práce se zabývá problematikou stanovení kyseliny askorbové v povýbuchových zplodinách. V úvodní části jsou prezentovány fyzikální a chemické vlastnosti kyseliny askorbové a její výroba. Pozornost je věnována zejména stabilitě kyseliny askorbové a vznikajícím oxidačním produktům. Dále jsou popsány jednotlivé metody, jimiž je možno kyselinu askorbovou stanovit, a to se zaměřením na izotachoforézu a voltametrii. Použití dvou posledních zmiňovaných metod bylo ověřeno experimentálně.
Rozsah stran
80 s.
ISSN
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
Zdrojový dokument
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
Práce není přístupná
Název akce
ISBN
Studijní obor
Ochrana životního prostředí
Studijní program
Chemické a procesní inženýrství
Signatura tištěné verze
D31984
Umístění tištěné verze
Univerzitní knihovna (studovna)
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
ascorbic acid, oxidation products, isotachophoresis, voltammetry