Analýza vonných látek v bylinách
Bakalářská práceOmezený přístupDatum publikování
2014
Autoři
Vedoucí práce
Oponent
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Předmětem této bakalářské práce je vypracování literární rešerše se zaměřením na stanovení vonných látek v bylinách pomocí moderních instrumentálních technik. První část bakalářské práce je věnována obecnému rozdělení vonných látek do skupin. Dále je pozornost zaměřena na metody jejich izolace z přírodní matrice (bylin) a jejich analýzu.
Rozsah stran
38 s.
ISSN
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
Zdrojový dokument
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
Pouze v rámci univerzity
Název akce
ISBN
Studijní obor
Hodnocení a analýza potravin
Studijní program
Chemie a technologie potravin
Signatura tištěné verze
D31147
Umístění tištěné verze
Univerzitní knihovna (studovna)
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
vonné látky, silice, extrakce, head-space, separační techniky, fragrances, essential oils, extraction, separation techniques