Metody stanovení aktivity lipáz

Jirásková, Petra

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Štěpánková, Šárka	cze
dc.contributor.author	Jirásková, Petra
dc.date.accessioned	2014-09-22T12:27:03Z
dc.date.available	2014-09-22T12:27:03Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/57776
dc.description.abstract	Lipolytické enzymy jsou karboxylesterázy, které hydrolyzují acylglyceroly na mastné kyseliny a glycerol. Katalyzují reakce, které probíhají na rozhraní lipid-voda a hrají důležitou roli v metabolismu lipidů. Podílejí se na rozpadu, tím i mobilizaci lipidů v buňkách jednotlivých organismů, stejně tak i na transportu lipidů z jednoho organismu do druhého. V dnešní době přitahují značnou pozornost kvůli svému biotechnologickému potenciálu. Tato práce je zaměřena na charakterizaci lipáz z hlediska klasifikace, struktury, mechanismu působení, klinického obrazu a popisu metod, které se využívají ke stanovení lipázové aktivity. Lipázy jsou definovány jako tracylglycerol- acylhydrolázy, které katalyzují hydrolýzu triacylglycerolu na glycerol a volné mastné kyseliny. Lipázy jsou používány jako enantioselektivní katalyzátory ve vodném i nevodném prostředí a k detekci, či měření jejich hydrolytické aktivity se využívá řada metod, jako jsou například metody titrační, spektrofotometrické, chromatografické, imunologické a jiné.	cze
dc.format	49 s.	cze
dc.format.extent	1423005 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Pouze v rámci univerzity	cze
dc.subject	Lipolytické enzymy	cze
dc.subject	lipáza	cze
dc.subject	triacylglycerol	cze
dc.subject	mastné kyseliny	cze
dc.subject	Lipolytic enzymes	eng
dc.subject	lipase	eng
dc.subject	triglycerides	eng
dc.subject	fatty acids	eng
dc.title	Metody stanovení aktivity lipáz	cze
dc.title.alternative	Methods of lipase activity determination	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2014	cze
dc.description.abstract-translated	Lipolytic enzymes are carboxylesterases, which hydrolyse triacylglycerides to fatty acids and glycerol. These enzymes catalyse reactions that take place at the lipid-water interface, and play an important role in lipid metabolism. They are involved in the decay, hence mobilization of lipids in the cells of various organisms, as well as to transport lipids from one organism to another. Currently they attract a lot of attention, because of their biotechnological potential. This work is about a characterization of lipases in terms of classification, structure, mechanism of action, clinical presentation and description of the methods that are used to determine lipase activity. Lipases are also defined as glycerol ester hydrolases that catalyse the hydrolysis of triglycerides to free fatty acids and glycerol. Lipases are used as enantioselective catalysts in aqueous and nonaqueous media and for detecting or measuring their hydrolytic activity using a variety of methods such as titration methods, spectrophotometry, chromatography, immunoassays, and others.	eng
dc.description.department	Katedra biologických a biochemických věd	cze
dc.thesis.degree-discipline	Zdravotní laborant	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D30851	cze
dc.thesis.degree-program	Speciální chemicko-biologické obory	cze
dc.description.defence	1. Prezentace výsledků bakalářské práce. 2. Diskuze k~posudku vedoucího bakalářské práce. 3. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k BP.	cze
dc.identifier.stag	20637	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze