Digitální knihovnaUPCE
 

Hodnocení včelích produktů pomocí NMR spektroskopie

Bakalářská práceStatus neznámý
Náhled

Datum publikování

2012

Vedoucí práce

Růžička, Aleš

Oponent

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Pomocí 1H a 13C NMR spektroskopie a GC-MS technik bylo hodnoceno 32 vzorků medů. U těchto medů byl určen pomocí specifických signálů jejich botanický a geografický původ. Dále byla odhalena přítomnost 5-(hydroxymethyl)furfuralu ve všech komerčních vzorcích v míře často vyšší než je povoleno normou. Ve čtyřech vzorcích medu byl detekován herbicid ethofumesat.

Rozsah stran

43 s.

ISSN

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

Zdrojový dokument

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

Práce není přístupná

Název akce

ISBN

Studijní obor

Klinická biologie a chemie

Studijní program

Speciální chemicko-biologické obory

Signatura tištěné verze

D27343

Umístění tištěné verze

Univerzitní knihovna (studovna)

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

medy, botanické původy, geografické původy, NMR spektroskopie, GC-MS, cizorodé látky, honeys, botanical origin, geographical origin, NMR spectroscopy, GC-MS, foreign species

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced