Přístup k e-verzi:Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 15.5.2022
Studijní obor:Hodnocení a analýza potravin
Abstrakt:
Staphylococcus epidermidis je bakterie tvořící biofilm. Diplomová práce je zaměřena na to, jaký vliv má na přilnavost této bakterie změna pH okolního prostředí a změna kultivačních podmínek. Míra přichycených buněk byla stanovována nepřímo pomocí elektrochemicky aktivního barviva amidové černi. Použitou elektrochemickou metodou byla square wave voltametrie. Jako pracovní elektroda byla použita uhlíková pastová elektroda.
