Publikace: Karotenoidy a jejich úloha ve zdraví a nemoci
Bakalářská práceNačítá se...
Datum
Autoři
Novotná, Eva
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce je věnována látkám karotenoidní povahy z hlediska působení na zdravý a nemocný lidský organizmus. Karotenoidy jsou všeobecně považovány za jedny z nejdůležitějších a nejúčinnějších antioxidantů, avšak mechanizmy jejich působení v organizmu nejsou dosud zcela objasněny. Na základě již zjištěných poznatků z oblasti chemických, biochemických a fyziologických vlastností by tyto látky mohly mít důležitou úlohu v ochraně před civilizačními, či jinými chorobami. Práce shrnuje dosavadní poznatky vztahu karotenoidů především ke kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním, a dále jejich možným využitím v profylaxi těchto chorob.
Popis
Klíčová slova
carotenoids, Antioxidants, cardiovascular and tumor diseases, beta-carotene, lycopene, karotenoidy, Antioxidanty, kardiovaskulární a nádorové choroby, beta-karoten, lykopen